油小孩空間

炎炎的夏日大家是不是都食慾不振了呢??

熱呼呼的湯根本就喝不下肚，

這個時候最好的就是冰涼的菜餚來抒解冷卸一下吧！

今天來試用一下沾醤界裡的新寵兒喔~

「健康廚房-和風沾拌淋醬」，別小看他喔!!

他可是食品界大廠味全所生產製造的喔~

在這先謝謝主辦單位讓我們有機會搶先試吃喔~

且在便利箱的配送也是保護的很好，必竟是玻璃瓶裝的，怕碰撞嘛!!!

首先來看看這次試吃的口味有哪些吧~「焙煎芝麻、和風柚子、和風芥子」

這三種聽起來都是很清爽的感覺對吧~且你看看他們都是有腰線的喔~

不只讓人在拿取的時候比較方便握，

吃東西有著他陪伴也會和他一樣有腰線嗎???

且他可健康廚房系列，想必一定每一種口味都有他自己的獨特，

但是同一個目標就是.....清爽低卡減油50%以上喔~~

且他可是不添加防腐劑喔!!!要健康怎麼可以忘了對吧對吧!!!

熱量比較：

焙煎芝麻(40ckal)>和風芥子(19ckal)>和風柚子(15ckal)

和一般沾淋醬比較起來真的低好多喔~~~

真是愈來愈期待後面的口感了啦~~~

無論是買什麼一定要注意食用期限，

何況食物可是吃進肚子裡的一定要更加注意喔~

他印列在瓶口處...不錯不錯有安心的感覺喔~~~

不饋是大廠所出的調味醬，在每罐都會附上食譜，

讓不會使用的狼也都會了~

就像我這種太難不會太簡單又擔心的狼客，使用更加順手有成就感啦~

再來就是分享時刻啦~~~首先上桌的是「焙煎芝麻」

大家都知道堅果對身體的好處，他不是一般的油脂攝取，

而是可以防止心血管疾病，又可以抗老化的油脂喔~

焙煎芝麻裡頭的原料還包含了香菇萃取物，所以當打開了瓶蓋，

他不只是有著芝麻的香味還有香菇的香氣，

就像很多老一輩的人會在油飯裡加的香菇，

但是你們知道嗎?>>其實有很多的老人家

會使用泡乾香菇的水去炒出來的喔~這個就和他有異曲同功之處啦~

既然食譜裡有教我們是使用豬肉片怎麼能不去照著做看看呢???

聞起來是很香濃的味，拿著只有燙過的肉片，吃起來好清爽，

完全都不覺得.....有那種負擔的感覺咧~天啊天啊~~怎麻會這麼好吃啊~

裡頭鰹魚的香竟然不會因為是海裡和肉片而有不搭咧~

超乎我所有的刻版印像了~~看來這個我改天要再來試試沾別種肉了啦~

再來是和風柚子....在食譜裡是教我們做成雞絲豆腐....

最後上桌的是「和風芥子」食譜裡是教我們做成涼拌干貝，

但是...干貝咧這可是高級食材..我哪有那麼有扣扣可以吃啊~

所以干貝我就用蝦仁代替嚕~

我做的「涼拌蝦仁花椰菜佐芥醬」上菜嚕～～～

先是把綠花椰菜燙熟了~再來燙蝦仁，

記得蝦仁可以用新鮮的蝦子自己來剝殼去腸喔～～這樣就不用擔心會不會鮮甜過敏喔！！

之後再用冰涼的開水去讓他冷卻，這個有什麼做用呢?？

讓蝦仁可以Q彈外，還可以保持花椰菜的鮮綠喔！！

最後就淋上這個和風芥子了~～

芥子大家應該都有猜到是加了什麼去調味吧~沒有錯沒有錯就是添加了芥茉啦~

所以吃起來有點嗆嗆的，但是他是一點點，如果你不敢吃芥茉的也不用擔心

你真的不會感受到他的嗆味，讓人覺得出呼意料的搭咧~

且蝦仁是經過冰陣過所以整個吃起來還挺像日本料理料的生甜蝦口感咧~

歐MY GOD怎麼會那麼豪呷啦~～

大家愛蝦手的一定不可以錯過這沾醬和蝦仁的絕妙組合，

一定不會輸給原本的帶子（不會有人不知這個是干貝吧！！！）食譜啦~哈...

最後就是和風柚子，和芥子醬比就是主要原料不同罷了！

一個是用柚子為主，一個是採用芥子為主材料!!

柚子醬在市面上的應用相信大家都常吃，

所以這就只是口味能不能讓大家有驚呼

或者是讓大家接受而且的口感嚕～

二話不說就來一道大家都覺得喜歡的好啦~

今天又準備來上菜嚕~~

好久沒有給各位看看油小孩的弁當啦~~~

但是...這個是一個月前的便當菜咧~

大家就忍著和人家一起分享一下嘛~

走吧！來看看有什麼~~~

看起來有沒有很可口啊~

有著萵苣炒肉絲，

本來以為...那是瓜仔肉的，

結果根本不是啦~

所以就給他拿去和萵苣變成好朋友了~

再來就是燉肉啦~有著肥肥的油...可佈可佈對吧~

最右邊就是油小孩最愛的...

洋蔥炒蛋啦~

看倌有發現嗎?那個蛋很黃喔！

因為媽媽有說用有機蛋煮出來的顏色都是這樣~

是比較營養的意思是嗎??

最後就我下層的白飯~

來個甜死倫的smile吧！

南瓜是油小孩不是很愛的食物，

但是他的營養成分又是高居不下，

今天早上一大早翻了翻冰箱看到竟然剩下一堆，

都快要壞了啦~最後就決定給他炒個…金瓜米粉來帶便當好啦~

最簡單的食材，來炒最美味的便當菜啦~

材料有：

香菇、紅蘿蔔、蔥、米粉、肉絲，

先用油把香菇爆香，再放進紅蘿蔔和肉絲去炒香，

再來就是加進南瓜塊，我把他切成二種，

一種是刨成絲的，一種是塊狀的，

先把刨成絲的加進剛才爆香的裡面再加點水去燉，

燉到差不多時再把塊狀的放進去煮到軟嫩，調了味後，

就把米粉放下去炒啦~

花了很大的力氣炒了炒拌了拌，再試試味道夠不夠，

最後就灑上蔥花，讓他著點色，

這樣就可以盛盤啦~最後就變成我的便當啦~

看起來有沒有很可口啊~

也不知是不是都燉爛了竟然沒有吃到南瓜的那種…味咧~

至於塊狀的就留給我家老大幫我嗑了~

（其實還有香菇也是~因為他不是生的啦~）

不然我一定也是給他挑出來放在旁邊做裝飾嚕~

說真的油小孩自認為手藝有進步喔~

希望以後再炒更多不同口味的米粉到時來辦個米粉趴好啦~

最近事情終於忙到一個段落了~

有了空閒的時間可以讓自己喘口氣

所以昨天竟然吃得飽翻了的肚皮一直覺得不舒服

就決定早早來去和周公打交道，

各位看倌如果看到我睡覺的時間

一定會笑到爆了，是老人喔~~怎麼那麼早就去睏了

想知道幾點嗎>>晚上十點~哈…

但是早上一樣六點才起來沒有再早咧~

起來就東摸摸、西摸摸的，

最後決定要來帶便當吧~

來看看油小孩今天的「嘻皮笑臉便當」

（有兩層喔~不要口水流下來啦~接好）

先上主食喔~「炒冬粉」

（我的最愛咧~~既香又夠味，有點辣的口感..最適合夏天啦！）

再來就是配菜啦~

「火腿蘆筍」

蘆筍是用燙的，起來一定要沖冷水或冰水喔~

這樣筍子才會脆脆綠綠的喔~

因為火腿有鹹就不用在蘆筍上面動手腳啦~

「牛肉片捲」這可是帶著筋的喔~好吃的咧~

「可愛嘻皮薯餅」

（是買來就用烤不要再炸，這樣可以不用再吃太多的油脂喔！）

油小孩啊你是安慰自己吧~

薯餅本來就油啊~還怕吸收太多咧~見鬼~

今天便當就給他介紹到此喔~

不管是色、香、味都是面面俱到咧~

我想以後我家的小乖應該也會很喜歡這種可愛風的便當吧~

對嗎???

吃飯皇帝大~昨天又有好個心情就煮個便當來吃吃吧~

看看油小孩帶了什麼好料吧~

首先上場的是「洋蔥炒蛋」

這個可是用新的鍋子炒出來的喔~

洋蔥卻完全都不具任何的嗆味喔~

看來煮出好的菜，鍋子也是很重要的啦！

作法：

洋蔥沒有經過泡，是用悶煮的方式

先在鍋中加了少許的油，

再放入約一至1.5顆洋蔥的份量，

稍微翻炒了一下，淋點開水，

再蓋上了鍋蓋用中火去悶煮，約5分鐘，

打開鍋蓋上淋上二顆散蛋，

加入少許的鹽巴和胡椒粉去調味，

這盤洋蔥蛋就上場啦~

再來就是「醬汁杏鮑菇」

先將鍋中放人薑去爆香、再丟入蒜去拌炒，

因為薑很耐油去爆，但是蒜容易變色啦~

各位大廚可以試試看，

這個是油小孩從阿基師那裡學的呼~

聞到了薑、蒜味後就倒入杏鮑菇啦~

再放醬油、一點點的胡椒粉、糖，

就這樣炒了炒再蓋上鍋蓋約2分鐘，

讓杏鮑菇可以完全熟透~~

又可以上桌啦~

最後就是我的「絲瓜湯」

和杏鮑菇的煮法有點像，

先將薑用油爆炒過，

再放入切好一整條的絲瓜塊，

加二杯水、鹽巴，便蓋上鍋蓋約5分鐘，

打開鍋蓋看絲瓜是否都軟了，

如果軟了就可以上菜，如果沒有就再燜久一點嚕！

「美味烤雞腿」

這個…..不是油小孩煮的啦~

是因為下午的雨太大了不知要去哪裡閒晃，

所以去了好市多雪拼，

買了要增加我家毛頭營養用的麥片、和餐包

不知不覺又花了一千多，真是可佈的消費市場啊~

最後就來我的便當組合體吧~

看完了介紹各位看倌有沒有流出口水啦~

想吃嗎???就動手做做吧~

至於油小孩的便當可能要先訂才有喔~

（油小孩你會不會…想太多~還先訂咧~）

在好市多裡的麵包種類也有很多，

通常在展示貝果的時候都是搭著抹醬

但是必竟那盒抹醬很大一盒

以一般家庭的食用量來說在使用期限內根本是吃不完的

何況油小孩的家裡人口又少，

又不可能天天吃吐司抹著同樣的醬，

我想我會瘋的啦~

今天來和各位看倌介紹一下貝果吧~

一次需購足二袋共十二個（價值139元大洋）

口味可以任選，

有蔓越莓、原味、芝麻（其他有別的油小孩就不知啦！）

但這次不知為什麼原味的貝果好…乾喔~

所以油小孩可是想了個好法子

來看看我的成品吧~

「起司厚蛋貝果」

作法：

STEP1：先把蛋打散加進些許的牛奶和一點點的鹽巴去調味、

（牛奶可以增加蛋的柔軟鮮甜喔！）

STEP2：再用專門煎厚蛋燒的器具來煎蛋，

（因為..人家技術不好所以只好借助輔助器具啦！）

STEP3：同時貝果可以放進烤箱些微烤個二分鐘。

（如果本身麵包體就有點乾可以灑點水再進去烤喔！）

STEP4：最後就把我最愛的芝士樂起士片放在貝果再放上厚蛋就完成啦~

（記得要先把貝果切半而不是直接疊上去咧！）

再來一張側面照吧~

有沒有看起來很可口啊~

蛋可是厚厚的那種，裡面粉嫩的口感喔~~

最後泡一杯香濃的可可，

再配上這個營養滿點、熱量不高的貝果，

簡直就是….絕配啦~對吧~

看倌口水流下來了嗎??

快點接好喔~有機會也自己試試看喔~

早上可是要吃得像皇帝，

一整天才會有活力喔~~

各位看倌準備上菜嚕~~~

昨天看到廚房的櫃子裡有包米粉，

就給他心血來潮決定來炒個米粉帶便當好了，

現在就來給各位看一下我的便當啦~~

有沒有很有FU啊~~~

眼尖的看倌一定有發現，

這盒米粉似乎少了什麼東西，

哈…….炒米粉大部分都會加紅蘿蔔啦~

不管是配色還是香味都是很搭的配菜，

但是……油小孩沒有加咧~

因為油小孩不愛紅蘿蔔嘛~

所以就直接省略啦~

但是我可是有加了一件很不一樣的

就是……我的秘密武器「杏鮑菇」

他可是咬下去還有水水的，

但是又有那種帶勁的QQ口感喔！

這個就是我今天中午的便當啦~

想吃嗎???門都沒有喔~

要吃要先事先預約啦~

今天就油小孩替你們吃啦~

最後再來一張得意米粉後，

懶懶在沙發上的三八照吧~~~

怎麼有股老了的感覺啊~~~

臉上有好多的魚尾紋喔~~~慘

上個星期的泡芙沒有成功，

長得超像雞蛋糕的，

這個星期就決定要再來試試。

現在就來給各位看看油小孩的成品吧~

首先要先來看看這個偉大的功臣，

就是........是我家的烤箱「DR.GOODS」

烤箱裡正是我可愛的圓圓泡芙，

他可是正努力的長大咧~~

「加油喔！媽媽替你們加油，給他用力長大喔」

再來就是看看我的成品吧~~

看……超成功的咧~

有沒有看起來很可口啊~

看倌們有沒有口水流下來啦~~

不要這樣衝動喔~下次有機會再把整個製作方式，

和配方都放上來和大家分享

這次就先看油小孩吃啦~~

雖然油小孩不愛吃泡芙，

但是這種偶而做來品嚐一下的感覺倒還不錯喔！

至於裡面的餡，

各位看倌想要什麼口味可以自行做變化，

來個可可口味好啦~

（必竟巧克力是油小孩的最愛啦！）

今天的晚餐油小孩要來惡搞一下，

這個也是油小孩明天的便當喔~~~

先來看看油小孩的食材有哪些吧！

看到了食材大家有聯想到油小孩會煮哪些嗎??

還是來看看成品吧！

呷食呷肉也要多吃點菜啊~

今天的菜單很簡單，

我想也是各位在家裡可以自己料理的，

就由我來一一介紹好啦！

左上「鹹蛋炒杏鮑菇」

首先在鍋中倒入少許油，將杏鮑菇外表煎一下

但是它會有點出水各位不用擔心那都是正常的喔~

再來就把剁到很細很小塊的鹹蛋加進去，

再拌炒均勻，蓋上鍋蓋悶個三十秒就可以上盤啦！

左下「蒸豆腐包」

我想吃素食的看倌一定都看過這個東西！

他的料理方式是最簡單不過了，

我只是把他放進大同電鍋裡蒸熟，

再食用前再淋上蠔油，

這樣就是最美味的豆腐包嚕！

大家別看他小小的一條，

他的製作可是相當費工的，

有人有興趣嗎??油媽有在做，但是…

數量有限喔~~都是我吃的啦~

我最喜歡我老媽做的豆腐包啦~

要我讓你們嚐一口嗎??我考慮一下好了~

右上「芹菜炒肉絲」

肉絲先用地瓜粉、米酒、醬油稍微靜置醃個二十分鐘

再來於鍋中倒入少許油，

把醃置的豬肉絲倒下去炒，

但是各位不要把他炒到全熟喔~

我是把肉炒到六分熟的狀態就把芹菜給倒下去了，

再來就把鍋蓋給蓋上，悶個一分半左右，

便可以打開鍋蓋裝盤嚕~~

因為芹菜是會出水的菜，

所以油小孩就沒有加水進去悶煮了~

必竟芹菜嘛~人家比較愛那種脆脆的口感~

下中「薑絲炒木耳」

首先先將薑絲用少許的油爆香，

一定要有薑味出現才算是完成喔！

再來就倒入了木耳、一碗半的開水、

兩大湯匙的蠔油，

再蓋上鍋蓋，一樣我用悶煮的方式，

約悶個一份鐘就可以起鍋啦~~

右下「萵苣沙拉」

其實這個是我在悶菜的時候就一邊處理了，

所以菜煮熟了，

這道美味的沙拉也就完成啦~

什麼烹煮程序都不用，

就直接給他上桌，大家沾著沙拉醬

就可以享受到蔬菜的鮮甜口感喔~

這就是油小孩的假日大餐啦~

下面就是我的便當嚕~~

看起來有沒有很青操啊~~

口水接一下啦~都流下來了啦~

相信很多人都很愛起司這種美味的食材，

在西式料理方面也常常會使用到，

不管是義式料理裡的焗烤飯、麵，

還是美式料理的大漢堡、

日式料理的炸豬排、

法國料理的乳酪焗魚片，

可見起司是在任何場合都可謂，

上得了廳堂的好食材對吧~

假日閒閒美待子的油小孩，

決定要好好展現一下我的懶人料理嚕~

（屁！明明就是作弊，至於為何那樣說各位看倌往下看就知啦~）

首先來看看今天用的食材，

「天廚─咖哩雞肉調理包」

「好市多─柯比傑克乳酪」

再來看一下他有什麼成份喔！

再來就準備開始今天的DIY美食啦！

首先，我們用最好的朋友「大同電鍋」

把油小孩最愛的香香白米飯煮出來吧~~

（油小孩你這個飯桶飯桶啦！）

等了十五分鐘後再拿出鍋子，

將咖理雞肉包加水至可蓋過的高度至煮滾，

其實還有一種很懶的方式喔~~

就是把煮飯的大同電鍋裡，

放上隔層可順便把咖理雞肉都蒸熟。

但是油小孩偏好那種熱騰騰有冒煙的感覺啦~

所以還是選擇用水煮的方式嚕~

等飯熟了，將咖理雞肉給他用力的淋了上去

再放上我們想要的乳酪份量，

這個還用說嗎?一定是愈多愈好啊~

因為那樣才像焗烤飯，對吧對吧！

再來就是送他進烤箱，

用200度的上、下火烤十五分鐘

其實烤的時間每個烤箱都不一定，

還是需要下廚者自行觀察，

當您看到起司有上色、融化即可嚕！

達到想要的焦香程度就可以準備出爐啦！

再來………就給各位看油小孩的成品嚕！

真的很對不起大家啦~

竟然把油小孩自己的腳丫子都給他入鏡了....

那就再補各位一張好了~~

但是這個焗烤真的太香了啦，

不管三七二十一拿了湯匙給他用力挖了下去

所以這張就給他缺個大洞了嚕！

再經過油小孩快速送進嘴裡的那一剎那，

天啊~~~~超香、起濃的起司味啦~

咖理雞肉完全像是自己煮出來，

沒有調理包的感覺咧~~~

吃完一整盤油小孩的體重又上昇了啦~

但是只有二個字可言，就是…「滿足」啦~~~

看倌有沒有看到肚子都餓了起來啊~

如果想吃下次也學著油小孩動手做看看嚕~~~

倫家說吃飯皇帝大~~

和大家一起分享一下油小孩的便當吧~

可不要流下口水喔~~

首先是白飯....和我家油媽最拿手的好魯味~

「炸豆腐包」

可不要小看這個豆腐包咧~

他可是一大早專程到環南市場那裡附近的有機豆腐專賣店買的喔！

回到家後不是就直接下去魯喔~

他還要炸過，炸的酥酥的再拿下去魯

媽媽有交待這樣豆腐包才會香、才會誘人啦~

再來看看我的菜吧~~~

有我最愛的「地瓜YA」（可是會說YA的菜喔~~）、

「菜脯蛋」（有古早味的味道，令人很懷念咧~

再來就是油小孩最不愛的「香腸、魯豬蹄」

其實是油媽很堅持要我帶這兩種肉啦~

人家不愛那種絞肉的，且是豬蹄咧~~~

但是他說這個有膠質要多吃才會漂亮....

所以.....我就只好捏著鼻子把他吃了下肚......

唉..........看來我又油了不好

有人流下口水了嗎???想要油媽做的便當嗎??

來報名嚕~~~

今天又要來為各位看倌介紹一下油小孩的便當~

好久沒有看看我都吃什麼好料了喔~

快點來看看，

但是不可以...流太多的口水喔~

不然真的就是顏面失調了喔~

首先上場的是「芹菜炒木耳」，

老師有說吃木耳對女生很好喔~

可以說是素食界裡的膠質天后!!!!!!!

「炒菠菜」─個人一點都不愛這個啦~

因為菠菜吃起來會舌頭澀澀的啦~

但是用燙的，再沾著特調醬汁說真的...還挺不錯吃咧~

很有養生的概念對吧~~

「煎杏鮑菇」─看起來有沒有覺得很清爽啊~

很多人會以為是涼拌的但是他不是喔~~是用煎出來的~

但是又不會給你油膩的感覺，雖然.......

有很多的大蒜，但是還是挑掉就好啦~對吧對吧！

「高麗菜炒肉絲」

其實那個是素肉喔~不是真的肉絲喔~

個人覺得很好吃咧~~~很對味~~~

「燙地瓜葉」─最有營養的蔬菜就是非他莫屬嚕~

來一個冷笑話好了~~

看倌知道哪一種菜會說「YA！」嗎???

這個答案有沒有很明顯啦~~就是「地瓜葉（YA）」啦~~

一定有人想揍我了，一堆的菜還把飯炒成炒飯~

其實.....是因為有蛋嘛~~蛋啊是很可口的喔~

「吃蛋補蛋...」可是我好像不用補蛋咧~

怎麼覺得有點顏色咧~搞什麼嘛~~

明明就是看倌自己想歪了啦~

再來就是另一層把菜都上盒嚕~~

組合起來看看吧~~

有沒有覺得很「青超」啊~~~口水快點接好啦！

不然就要圍.....哈...

最後來看看我們....其實還有別的菜咧~

讓大家聞香一下嚕~~

哈...還有魯豬腳筍干、四神湯嚕~~~

今天又變冷了~

希望老天爺不要再哭了不然油小孩又要手凍傷了~

且衣服...都濕答答會很不舒服的啦~

下回再和看倌一起分享我的便當菜~~

最近老天爺又生氣了~~

讓很怕冷的油小孩又快要瘋了~

只要一變冷我的手就馬上是紅燒豬蹄狀，

但是摸到的人都只有二個字可以說....

那就是........「冰塊」

剛好今天月初還是照慣例到公司去加班，

把一堆做不完的事情今天全部發了飆似的

全部都趕啊趕的~~~

到了下午整個腦子更有幹勁了~

因為.....我們要自己煮火鍋嚕~

可以有很多我愛吃的啦!

（你完了你又是整個腦都是吃的....）

油小孩我可是對火鍋情有獨愛的嚕~

烤肉只能有很多種類的肉可以烤，

但是菜可以烤的種類太少了嚷~

不是青椒（蠟筆小新最不愛的菜啦！但是我覺得不錯啊!）

就是筊白筍（甘甜好滋味，但是怕吃到黑點粗粗的口感，會苦啦！），

再來嘛就是地瓜（但比較起來我還是比較愛甘梅薯條喔！）、

玉米（暄美女說這個不能多吃，他可是不好消化，真的嗎?），

說真的再來就不知能烤什麼了咧~

所以嚕~還是吃火鍋最好了~

什麼東西都能丟下去煮~~

且有種自然的清甜，「自然A尚好呷！對吧對吧！」

看看我們可是準備了整桌的菜和料喔~!!

（桌子下面竟然...被發現藏了很多的零食..）想吃嗎??門都沒有喔!!

首先上場的是

（左）「金針筍」─很特別的名字吧！吃起來有點脆脆的甜甜的，口感有點像..蒠、

（右）「蒟蒻」─這個是油媽自己做的喔~別的地方買不到的喔！

「梨山高麗菜」─很清甜，讓人會衝動到想一口接著一口不停喔！

（老師有說多吃青菜才有助腸胃消化喔!!）

（前）「芹菜」─芹菜什麼好就是超多的纖維質，腸胃不適的我就只好多嗑啦！

（後）「黑木耳」─美女的聖品，脆脆的口感真...棒啦!!

「金針菇」、「杏鮑菇」、「茼萵」

有發現嗎??這可是都是新鮮的菇喔~

絕對不可以有那種乾燥香菇喔！

因為....油小孩不愛那種乾燥過再泡水長大的香菇啦！

再來就是火鍋料上場啦~

「傳統有機板豆腐」、「麻糬夾蛋」、「蟹肉棒」、「鴨血」、「起司球」...

眼尖的人一定會發現火鍋料沒有很多嘛~~

那是因為...油小孩沒有很愛火鍋料啦~所以.....

那個包麻糬的火鍋料應該是我最愛的一種吧~

必竟大部份都是用魚漿去做出來吃起我都覺得大同小異的，

這個可是甜、鹹綜合所以就FU特別讚啦~

其實....我們還有肉片和我家老爸提供的河粉~~~

但是忘了照出來了...太多了再現出來可能..

真的被看倌說是豬了啦~

今天所有的菜都是我們晚上去市場現買現準備的喔~

所以可是新鮮的很，最後我們幾乎是掃光了4/5的份量~

很像小豬對吧~~~~但是今天...真的太滿足了啦!!!!

冷冷的天，喝著暖呼呼的熱湯，

簡直就是...極高的生活品質嘛~

看倌有沒有口水要流下來了啊~

也趕快去準備吃火鍋享受一下吧~

下回想一起煮、一起吃的就來登揪一下吧~~~

日正公司最近出了一個新產品「炒飯速」
他們說想送給小熊部落格的讀者做試用品，

辦法很簡單，只需要將這個消息「引用」並張貼在自己的部落格上，
日正公司看到你的張貼的廣告，就會將這份試用品寄送給你喔！
只要你張貼好後，寄送你的地址與姓名資料並說明『索取炒飯素』

到日正食品公司的email:

claudio@sunfood.com.tw

就可以了。

總共有100份試用品喔！先寄的就先送，送完為止喔！

謝謝小熊喔~~~~引用http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=ikai123&article_id=13136929

不是我在說，便當就是要「真飽」對吧~~~

現在又要再來為各位介紹油小孩的便當特集嚕~

有蘆筍、

（超嫩的喔~~且雖然是買來放了第二天才煮的，且也開了花了，但還是很好吃啦~）

有芥藍菜

（骨的地方很脆，葉子的地方很嫩，但是不知是不是媽有勾芡了，覺得稠稱的！）

有貢丸、

（是有香菇頭在裡面的喔~~甜甜的不錯吃啦~）

有花枝、

（哈....炒的恰到好處嚕~不會太硬很難咬喔~且有薑來提味）

最後就是下面的一堆白飯啦~~無飯令人俗啦~

所以嚕~~再次謝謝油老媽的愛心便當，

給你最大聲的掌聲啦~~

看倌們今天你們呢???是否也有吃飽飽呢??

記得中午一定要吃飯才有力氣面對下午老闆們的打擊喔~

下面是我們吃光了來不急帶的菜色，也分享給各位看倌啦~~

有沒有覺得很怪，洋蔥的顏色...竟然是紫色的~

但是說真的他比較嗆的口味，在地台版的洋蔥比較甜味，

所以就看個人喜歡的程度嚕~~

再來炒了蛋後，西洋洋蔥會覺...顏色更深咧~也不知是不是技術的問題喔~

下面這個是....素....的...忘了什麼了，

但是就是用豆類製品做出來的嚕~很下飯啦~因為...有點給他鹹。

這個是....什麼菜咧~~我也不知咧~

但是油小孩很喜歡這盤~~梗很好吃喔~

葉子的地方也是很嫩的啦~~~老師說愛吃青菜才會變漂亮啊~

所以大家不可以不吃青菜~~

不然三餐老是在外的油小孩都變成面有菜菜籽了啦~~

我不要我不要啦~~~

再來是「蠔油快炒肉片」，我老媽的經典之作，

裡面什麼東西都不加，但是就單純炒肉片，

肉很薄，且下鍋才不一會就盛盤，所以整個肉的質感很嫩，

且不會有老老的筋不好咬的口感。

最重要的我想是肉片很薄吧~~且火侯控制很得宜就好吃嚕~

媽...還是你最好啦~~

最近油小孩可是當起了乖寶寶~~

今天又來現寶嚕~~~油媽的廚藝又上漲啦~~

來看看今天油小孩帶了什麼好吃的菜去公司當午餐嚕~

看倌們，上回的便當有心動，這次喜歡吃煙燻火腿的，

可能更會口水流滿地喔~~~

今天的菜色很健康喔~~

有「玉米炒煙燻火腿」，這個是屬於味重的一道菜，

整個火腿肉就是很鮮甜，又帶有很重的鹹味，但是玉米超好吃的嚷~

再來是「快炒綠花椰菜」，這個真的很好吃

這個是屬洋式的菜花，中式的菜花是淡黃色的，

吃起來梗比較沒有那麼脆，所以油小孩偏愛這種綠油油的花椰菜喔~

但是....有看倌告訴我，這種菜的蟲比較多啦~

如果要煮一定要先用鹽水小泡一下，再用清水泡一下

這樣小蟲子才會跑光光，不然炒出來可能會多了很多蛋白質...

（不要亂亂講啦~這樣可是會嚇到很多看倌的咧~）

最底下的就是飯嚕~~其實.....還有內藏玄機的，

有沒有人看出來啊~~~

下面這張圖比較明顯啦~~~

在右上角玉米和花椰菜間有一塊比較算是咖啡色的，

那個就是....玄機啦~~~

那是素魚嚕~~但是媽媽醃過頭了有點太鹹了，

其實...她是因為我帶了太多的飯

（是太多嗎??明明就是把所有的剩飯都帶進去咧~簡直就是飯桶..）

且沒有剩菜可以再讓我帶了，

就叫我多帶個幾片魚去，唉...

媽，那是炸的會肥啦不要吃那麼多啦~

但是....嘴巴這麼說，還是一邊把魚給放進了便當盒，

這都是媽媽都愛心嘛~~所以嚕~~~~

今天中午又是一頓飯飽，幸福的油小孩。

今天又要來介紹俺的便當嚕~~~

本來晚上要回家吃飯的，但是接到以前同事的電話

就直接又往西門町去聚餐嚕~

才剛過完年的，卻又要吃大餐，

看來我的油真的很難減喔~~~

所以荷包又少了不少啊~~真是.....

所以嚕~~~明天中午再來省個小錢吧~~

其實是有媽媽的愛心可是很滿足的咧~~~

這個是明天的中午的便當，

看起來有沒有很好吃，且很青操啊~~

裡面有很多的飯（因為油小孩是飯桶很愛吃白飯的啦~）

還有四尾很好吃的黑胡椒蝦、很大量的菠菜，

所以...營養滿分喔~~~

其實....蝦下面還有魚肉~~~可是拍不出來啦~~~

整個便當好滿喔~~~看來明天中午又是一頓粗飽嚕~~

看倌有沒有覺得很幸福啊~~

想要也來一個嗎??請洽油小孩的媽媽訂購，

請撥（02）XXXX-XXX ，外縣市別忘了加「空利」喔~~

現在經濟真的很不景氣，在外面吃一餐都要七八十元跑不了，

說真的以我們這種內勤的薪水來說根本就沒有辦法很充裕

雖然吃外面很方便，但是以油小孩的食量實在太兇了啦~

記得有一次自助餐吃到一百多咧~很扯吧~，可見....賺的錢好像不夠吃咧~

這個時候一定有看倌會說：明明就是自己吃太多還說經濟不好對吧~

今天心血來潮就拿了相機往自己的便當照了幾張，

現在來看看今天的菜色有什麼吧~~

玉米火腿（這個可是很入味的~~好吃好吃啦~）、

山藥燉雞腿，山藥很綿密喔~是日本不是台灣的，

至於雞腿肉更是嫩到一種極點啦~完全不需要擔心沒有水份喔~

（其實他是一道燉湯啦~但是便當不方便帶水水的東西，所以就只好把料帶走嚕~）

再來這個綠色的菜就不知是什麼了，但是媽媽把他拿來和肉羹炒在一起

肉很嫩，菜很甜，兩個可是絕美的組合嚕~

再來大家一定會很想問：「你的飯咧~怎麼沒有看到白飯咧？」

哈.........油小孩可是飯桶咧~那麼愛吃飯怎麼可能沒有飯咧~~

他是都被油小孩壓到最下面了啦~~

要吃很多的飯下午才有體力撐下去啊~對吧對吧~~

自己帶的便當就是可以省去那種大油快炒下的油膩感，

也不用擔心蔬菜的量不夠，

這樣有黃有綠的組合看起來有沒有很可口啊~

想也來一盒嗎??改天油小孩請油媽幫你們帶一盒好啦~~

先報名先拿喔~~~

（這個時候我媽一定會出聲：「別再亂攬工作給我做啦~」哈..）

最後還是要大喊一句： 「媽！有你真好啦~愛死你嚕~~」

油小孩最喜歡吃那種傳統古早味的東西了!!

像是拜拜用的蛋糕啊（也是就團購中的新竹芎林的新美珍啦！）、

草仔粿、芋粿巧、紅豆餅、大腸煎...etc，

都是很好吃的咧~~（講著講著口水都要流下來了啦！）

再加上媽媽前幾天買了一條芋頭的情況下

我可是費盡了心思請媽媽不要給我先煮，

讓人家做一次嘛~~拜託~~

在網路上看到很多的格友都有PO這個好吃的芋粿巧~~

現在我就來實驗一下吧。

材料： 再來米粉130克、糯米粉200克、油蔥酥3大匙、

芋頭170克（下次要再多放些，覺得還是不夠豐富）、

香菇約6朵（因為油小孩不愛乾乾的那種香菇所以.）

水210-230克（太多會太軟綿牌）

步驟step1：先將芋頭及油蔥酥、濕香菇炒香，待放涼

（因為個人愛那種帶水份的香菇，所以就沒有先爆香了）

（如果可以接受的人一定要先爆香這樣可以更提味喔!!）

步驟step2：再來就將水、糯米粉、再來米粉拌勻，

步驟step3：將前兩項充分渾合後就可捏成條狀放至籠中小火蒸25-30分鐘

步驟step4：確認有無全部熟了可以筷子刺刺看是否可以很順刺穿，

且沒有夾帶著任何粉，如果是的就成功啦~

最後來看看油小孩的成果吧~~

看起來如何啊~有心動的感覺嗎??

再來一張吧~~

小鬼頭補習回家我馬上就切了二條用平底鍋煎了煎，

讓兩面均勻受熱且有點焦焦酥酥的，

她吃完可是直說好吃咧~只是....

他想要再多點的芋頭啦~~

這次算是成功嚕~~下次要直接來試草仔粿，

想吃的人就和油小孩提早訂吧~

（那考慮來賣這個好了....油媽這時早就在那裡大喊，嘸生意啦~）

我想我真的是老了，

星期五晚上吃完了燒烤再到貓空喝茶熬夜後，

整個身體都好像分解了一樣。

今天一大早就被小鬼頭的鬧鐘給叫醒了，

本來想要好好睡的說，

但是想想算了他不是故意的，

因為....今天她要考英檢，

就原諒他一次吧~~

整天都很想睏，但是外面工地在施工，

一直在咚咚咚的，根本睡不著，且又很想吐的情況下，

本來想去打球的念頭也都取消了，

到了晚上心血來潮，決定啦~~

下個廚好啦~來看看我煮了什麼東西喔~

這個是我最愛用的材料「味霖（＝魚露）」嗎??

說真的我也搞不太清楚說，

但是就是不會很鹹的醬油嚕~

在佳世客買的，那時罐是65元大洋，

現在多少就不知嚕~但是在新光樓下的超市都有喔!!

今天的第一道配菜：「杏鮑菇」

再灑上胡椒粉，酥皮一點都不厚的情況下，

不是我自己在老黃賣瓜喔~

連媽媽和妹妹可是讚不絕口的咧~

（想吃嗎???）

第二道，「涼拌洋蔥鮪魚」

其實本來想再加點甜椒的，但是家裡沒有啦~~

所以就將就一下吧~~

鮪魚給人一種比較油膩的感覺，

但是和洋蔥混合在一起，

洋蔥可以降血脂...etc，

（喝咖啡的人要常吃喔~~）

就是一種絕妙的組合啦~~

清清淡淡的口感，在這種炎炎夏日，最開胃了啦~

再來就是主角了，「脆筍蛋炒飯」

蛋裡面加了點高湯，

所以一點都不會有太乾的現象，

且還是嫩滑滑的口感，不怕炒飯會太乾不順口，

筍子是之前就魯過的，

所以整個就是可以提昇香氣的，

蕃茄醬為底，（小朋友的最愛）

好吃啦~不騙你啦~~

以上就是今天的油小孩主廚的三道菜，

簡簡單單解決了一餐，看起來好吃嗎??還是很難吃呢??

想吃的要先預約報名，

不然可是門都沒有喔~~

最後可惜的是沒有道湯做結尾也沒有甜點，

有股衝動想去...買個冰棒咧~

「紅豆牛奶冰棒」好像在呼喚著我咧~

（不是不舒服嗎??還想吃冰，是不是想以毐攻毐啊~）