油小孩空間

快過年了大家一定又是會大吃大吃一頓了吧~最近我也在網上爬文到不少這種食物相衝的文章，現在和大家分享一下~也讓大家吃飽又能吃健康喔~~

■１：番茄＋小黃瓜

這兩者都是加在沙拉裡的常見食材，但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會破壞番茄裡的維他命C。若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是醃漬。

■２：啤酒＋炸薯條

即使自己在家裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧！但其實肝臟在分解酒精時，會產生促進脂肪吸收的酵素。要記住！不僅是啤酒，酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時，都會加速脂肪的吸收。

■３：秋刀魚＋醃漬物

烤秋刀魚時所釋出的蛋白質，會與醃漬物中所含的鈉進行反應，在體內產生致癌物質。

經由攝取維他命C可以抑制致癌物質，所以這時可以擠上一點檸檬汁。

■４：紅茶＋檸檬

不可以喝檸檬紅茶！？感到訝異的人是不是很多呢？　問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分，其與咖啡因結合後，會產生致癌物質。國產檸檬幾乎不會使用OPP，所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。

■５：魩仔魚＋白蘿蔔

魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分，但是白蘿蔔裡所含有的賴氨酸抑制劑會妨礙其成分的吸收。此時只要先將魚加熱就沒有問題了

大家一起來健康一下嚕~~